先日漬けたズッキーニピクルスと赤玉ねぎでサラサラタイプのタルタルソースを作りました。さっぱりかわいいカラフルなチキンカツです。チキンカツはラ・ムーの揚げるだけ。 ピクルスの作り方はこちら↓ 【有機野菜】ズッキーニのピクルス【大量消費】 - あじ…

昨年度も作ったピクルスを今年も大量に作っていきます。今年は黄色いズッキちゃんが仲間入り✨ 私自身、ズッキーニとかウリ系の食べ物が苦手なのですが、炒めたり、ピクルスにするとかなり食が進みます。 酢、塩、砂糖が有ればOKです。 あとは煮沸消毒や乾燥…

とうとうやって来ました。 我が家恒例「あ！ヒカキンのやつ！」 HIKAKINクッキング内で、たくさんのお芋を揚げていく動画の紫のやつがシャドークイーン。 動画内にはないけど、コクがあって美味しいじゃがいもアンデスレッド。 有機じゃがいもの規格外品を貰…

お題「こだわりレシピ」 新玉ねぎのオニオンスープと一緒に。 先日、とっても安いピーマンをまーさんが買って来たですが、ずっとメニューに悩んでおりました。うちの子好き嫌いはほぼないのですが、ピーマンはたまに渋ります。 どうしてもえぐみや苦味がある…

お題「うちの自慢スポット」 飯野山(讃岐富士)と入らせて頂いたれんげ畑より。 先日、丸亀市郡家にて行われていた、れんげプロジェクトの「れんげ畑であそぼう」のイベントに参加してきました。本来はれんげ祭りも行われるようですが、今年は開催中止でした…

お題「昨日食べたもの」 ケールの生葉をお好み焼きに仕上げました見た目はあんまりですが、味は群を抜いて美味しいです。 何よりケールの食べ方を教えて、という検索ワードが出るあたりきっと、ケールをもらったとして使いどころに困ってる方の顔が浮かびま…

お題「簡単レシピ」 以前の晩御飯。 豚汁 ご飯 つくねハンバーグ レッドリーフレタス あやめ雪カブのつくねダネのレシピ あやめ雪カブ にんじん 玉ねぎ を全て細かくみじん切り コーンと鶏ひき肉と混ぜて成形 茹でる、蒸す、焼く、揚げる、調理しやすいつく…

桜ももう見頃で満開私が見てきた桜は葉桜になり始めていました。早いものです。 我が家の植物たちも勢いづいています。いちごの花、とうとう咲きましたランナーを切ってからぐんぐんと成長しています。蕾も更に2、3個。 かろうじて葉っぱ一枚だけ残っていた…

お題「わたしの癒やし」 先日、カブ、にんじんの間引きといちごのランナーを切りました。 マリゴールドの落ちてしまったお花と間引きにんじん、カブを玄関にお供えしています笑 とってもミニミニな小カブとにんじん。 こんなシーン見ていたら、トトロの 「お…

お題「手作りしました」 テレビCMを見てキラキラお目目のおまめさん。何を見てるかと思ったらケンタッキーのツイスター。美味しそうです。 しかし。私、ケンタッキーを一度も食べたことがありません笑 お店が近くにないので今まで一回も食べたことがないまま…

今週のお題「買いそろえたもの」 お題「わたしの癒やし」 みんなで苗のお手入れと新しい土づくり、種まきをしました。本当は雨の日に向かないのですが、キラキラお目目のおまめがワクワクしたままで、昼寝なんかするわけも無く。プランターなので雨天決行。 …

お題「気分転換」 これは実は生き物です。とてもとても小さな生き物で、パッと見ただけではこの形は見ることはできません。一粒一粒は1、2mm。 カビでもキノコでも虫でもありません。 この子は粘菌と言います。 大きく分類するとアメーバに近い仲間。枯葉や…

今年の我が家の節分レシピは節分そばと、手巻きツナサラダ巻きでした。 恵方巻き大きすぎて食べきれない無理問題により、我が家は自分でまきまきすることに 有機のフリルレタス、グリーンリーフレタスを使用。葉先がチリチリとしたかわいい感じ。 適当に小さ…

お題「手作りしました」 我が家は風邪だったり、急遽のお休みのときはよくお店が開きます。 今回は急遽開店したお芋屋さんに、ほっぺたもちもちのお客様がやってきました。 「おいもはえむだよね〜！」 とのことでマックの新作素揚げ芋が完成。 粉吹き芋にな…

お題「これ買いました」 先日お野菜を買いに行ってきたら、とうとう見つけてしまいました。 こ、これは！！！HIKAKIN食べてたやつ！！！ (またヒカキンかい) HIKAKIN TV見てる方は知ってるかと思いますが、じゃがいも食べ比べに出てきた皮のまま揚げていた子…

抗生物質が効き始めて、体調がだいぶ良くなってきました。 数ヶ月は手術に向けて無理しないように活動していきます 先日更新したブログで話していたアラビックヤマトのりサイズラディッシュを縦に切り、ケールや人参も同じサイズに整えます。 お肉は豚肩薄切…

とあるスーパーで発見した苗。 堆肥の肥料を上げて約1ヶ月でここまでニョキニョキしてきました。 宝交早生(ほうこう わせ) 病気にに強く露地栽培に最適な品種で育てやすいのだそうです。 露地栽培とは畑や外で地植えで栽培することです。 わせ、なので食いし…

先日子供にせがまれて作ったじゃがいももち。 じゃがいもが一気に消えてしまうので、大量に貰ったり、買ったら作ることが多いです。 北海道では砂糖醤油で絡めて食べるようですが、今回はリクエストで醤油のみで じゃがいもをレンチン 潰す 片栗粉をまとまり…

先日思い立って作りました。 子供向けにいつもじゃがいもにんじん玉ねぎのごく一般的なカレーを作るのですが、三種の神器がなかったので、急遽こちらを。 疲れが溜まって手の込んだことしたくない金曜日なんかにオススメです。 冷凍シーフードミックス ケー…

こちらは香川県の特産品である「さぬきひめ」ちゃんです。 このいちごちゃんはなかなかいいお値段なので今まで購入できずにいましたが、割引になっていましたので今回実食してみました。 スカイベリーとかよりはお買い得なんですが、この時期のイチゴちゃん…

もう夏の出来事ですが…まーさんのやりたい事が一つ叶いました。 あの奇怪なトゲだらけのフルーツの王様ドリアンを食す！！ お値段ひとつで4000円。大きさは大人の頭程度。以前見かけた時はあまりのお値段に躊躇。 スイカよりも高い…。2度目の再会に後ろ髪を…