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【材料３つだけ】黒ごまのクッバイタ【シチリア菓子】

お菓子・レトルト・市販品 料理

 

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材料３つだけで作る ごまたっぷりのシチリア菓子 作り方・レシピ | クラシル

 

今回はクラシルさんのレシピを参考に、黒胡麻のおやつを作りました。

 

ごまを使ったものはクッバイタ。ナッツ系はクロッカンテとも言うようです。

味は大学芋のカリカリ部分に近く、食感は雷おこしに近い不思議なお菓子。ナッツのヌガーやキャラメル好きはきっと沼ハマ。

 

そして、とにかくお茶請けに抜群！

子供は緑茶と🍵私はアイスコーヒーと🥤

カロリーやらなんやらきにせず、思わずおかわりしてしまいました。和菓子派の人はごま味ハマります。

 

無糖のお茶や紅茶とも相性がいいはず。和洋どちらでも合う最強お菓子です。今度はストレートティーと一緒に食べたいなあ。

 

はじめてのお菓子でうまくいくか緊張でしたが、プリンのカラメルを作れる人は大丈夫。ほぼ工程一緒なので全然ok。上手な人はこのままフロランタンなどのお菓子に移行できそう。

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わかりにくいですが、水飴と同じ状態なのでグラグラと沸騰します！くっついた後にじわじわとやってくる熱さで火傷にご注意を！

(焦げたと思って、味見でヘラについたのを齧ったら、唇をやけどしました😅)

触れるくらいのぬるさの時に包丁で割っていくように切ると、サムネイル写真のように。

 

我が家は三温糖派なので、他のお菓子とは風味が変わって、和菓子のような奥行きが出るのかもしれません。

 

暖かいとくっつくので、保存は冷蔵庫や冷凍庫に。お砂糖、蜂蜜、ごま、クッキングシートがあればできる簡単な世界のお菓子。是非お試しください😊

 


 


 

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